Adjica cu vinete si gogosari

Ingrediente:

3 kg de vinete

3 kg de gogosari rosii

300 g de chiperi cili

300 g de usturoi

300 ml de ulei

125 g sare de bucatarie

300 ml otet de 6%

Mod de preparare:

 Se coc in cuptor vinetele si gogosarii. Apoi se decojesc si se dau prin blender. Dupa care se adauga usturoiul maruntit si  chiperii cile curatiti de seminte, se pune sarea, uleiul. Se pun intr-un vas la fiert pret de 30 de minute din momentul cand incepe a fierbe. Pe finals e adauga otetul si se stinge focul. Se sterilizeaza borcanele si se conserveaza.