Fileu de peste mintai în sos de roşii

 Ingrediente
 450 g de peşte mintai fileu
 2 cepe mari
500g de roşii
 5 linguri ulei de floarea soarelui
sare după gust
piper alb proaspăt măcinat după gust
cimbru după gust

Mod de peparare
Se taie ceapa cuburi marunte şi se prăjeşte. Se taie fileul de peşte în bucăşele mici şi se trage la tigaie împreună cu ceapa deja călită. Într-un recipient aparte se înnăbuşă roşiile tăiate cuburi mici până lasă suc.

 Apoi se amestecă roşiile cu peşteşe şi ceapa călită. Se sărează, pipărează şi se asezonează cu cimbru. Se lasă sub capac preţ de 10 minute şi se stinge focul.