Cartofi cu muşchiuleţ de purceluş şi legume la cuptor , preparate în folia pentru copt

 Ingrediente

Cartofi 700 g
muşchiuleţ de purceluş 500g
morcovi 4 bc.
ceapă 3 bucăţi
roşii congelate 400g
vinete congelate 300g
dovlecei congelaţi 300g
ulei
sare
condimente

Mod de preparare

Se face prăjitură din ceapa, dovlecei, vinete ,rosii si morcovi. Carnea se taie feliuţe şi se prajeşte cu alte 2 cepe. Apoi se amesteca cartofii  curăţiţi cu prajitura obţinută+ sare şi condimente. Se pune în folia ermetică pentru copt şi se dă la cuptorul încins la 210 grade timp de 40 minute.